Son las 11 y 9 de la mañana. Miren, les cuento o les voy a contar que la vida de Enrique Pàmies no ha vuelto a ser la misma desde el 4 de mayo del 2006. Aquel día. Puede que usted lo recuerde. Se produjo el chivatazo. Un supuesto operativo puesto en marcha por él. Siempre lo ha negado. Para evitar la detención de varios individuos por formar parte del aparato de extorsión de ETA, el dispositivo de escucha de la policía en el automóvil de ellos llevalos Suva y su testimonio le implicaba directamente y según la sentencia en el chivatazo, él insistía en que no hizo esa llamada.

Pero lo que parecía que se iba a resolver rápido ha sido una auténtica pesadilla. Los que le alabaron un día le abandonaron al día siguiente y la carrera de Enrique Pàmies se derrumbó en segundos. Treinta años de lucha antiterrorista se derrumbaron. Un hombre que dejó de acudir al funeral número 20 de compañeros que iba perdiendo pero que nunca dejó su compromiso y su lucha. Lo ha escrito en un libro que está estos días levantando mucha polvareda, mucha y mucho interés. Don Enrique, para mí es muy buenos días.

Hola, muy buenos días.

Por primera vez da su extenso testimonio en un libro Cómo luché contra ETA, escrito por Pablo Muñoz y Antonio Sala. Y usted defiende en él lo que siempre ha defendido, que no dio el chivatazo ni aunque hubiera salvado un proceso para acabar con la con la violencia. Por qué todos quisieron señalarle usted? Bueno, pues no lo sé. Se examinaron una serie de datos y esos datos me parece que eran unas 3000 llamadas y decían que la llamada era la clave.

Cierto es que me dejaron sin examinar 3000 llamadas porque nunca se buscaron y bueno, pues era el. No sé si es blanco propicio o hacía falta alguien. Y bueno, pues como se suele decir habitualmente me tocó. Me tocó lo del pato. La afirmación de que he participado en la desarticulación de 50 comandos financieros, lo que estamos hablando de la organización ETA choca con la de colaborador de ETA, por lo que usted fue juzgado. A usted le pareció algo surrealista.

Usted entiende cómo le ha recuperado? Pues entenderlo no lo entiendo. Y menos cuando recuerdo aquel 23 de diciembre de 2008 que el juez Baltasar Garzón nos toma declaración por primera vez y nos dice que nos acusan de colaboración con banda armada y Podemos. Yo es que no sabía a dónde mirar. Digo pero qué está diciendo este hombre? Primero, porque me conocía él. Yo había participado en operaciones bajo la dirección de la Comisaría General de Información, pero a sus órdenes.

Y digo. Pero bueno, este no sé. Bueno, ya, bueno, a partir de ahí ya. Bueno, pues fuimos. Pues no sé. Pues de desastre. Un desastre. Hasta hasta que llegó la hora. Hasta que llegó la sentencia final.

Ahora hábleme de Víctor García Hidalgo, quien era Víctor García Hidalgo. Cuál era su trabajo? Coordinar con las fuerzas de seguridad la protección de concejales cuando era un blanco prioritario de la organización terrorista. Cómo le conoció? Pues a pesar de lo que se ha dicho muchas veces Víctor García Hidalgo, le conozco el día que juró el cargo como comisario en 2004, porque yo antes siempre había estado en San Sebastián y en San Sebastián, pues los los alaveses no pintaban nada, no pintaban nada.

Me refiero a que no teníamos ninguna relación con ellos y menos yo. Nada. Hasta aquel entonces era inspector y inspector jefe. Después y el día que juró el cargo en 2004, en mayo del 2004, el 14, creo que fue el 14 de mayo, el 15 de mayo, pues el que era todavía comisario general de Información, que le iba a dejarte ser en seguida porque se marchaba la empresa privada, me lo presentó, me dice mira, este es Víctor García Hidalgo, que es director general, es el nuevo director general de la Policía, que es de Vitoria y es donde tú vas destinado como tu primer destino como comisario.

Y ahí es donde le conocí. Ni le había conocido antes ni quede nada. Luego sí supe. Bueno, pues que este señor, vamos, que el director don Víctor García de algo se dedicaba al tema de la coordinación de los concejales amenazados y demás. Pero bueno, yo la verdad es que hoy en Guipuzcoano no había tenido ni ningún trato. Es que no lo había visto nunca.

Pero luego fue usted jefe superior en el País Vasco, elegido por García Hidalgo. Sí, ellos tenían algunas diferencias, incluso ideológicas, pero eso no importó. Por entonces, los éxitos policiales, la verdad, se sucedían. Digamos que en ese momento usted era feliz haciendo su trabajo. Sí, claro. Muchísimo. Es más, me parece que vienen en el libro, pero a mí cuando me llama el director y decía algo y me dice Enrique Barón que era el jefe superior, se va a Madrid de jefe superior a Madrid y si vas a ser el nuevo jefe superior del País Vasco.

Y yo le dije Mire director, digo, a mí me evalúo operativo. No, no me veo en lo que la policía llamamos moqueta. Digo esto de la moqueta a mí no me va, no me va demasiado, yo prefiero el pisar la calle, dice. Sí, dice, pero precisamente por eso te quiero, te quiero en esa jefatura. Además, ella ya había miembros. Habíamos comido un par de veces, siendo yo provincial de Vitoria y ya me sabía de que precisamente Relaciones Públicas no lo soy, no soy.

Pues a mí esto de ir a comer a ver si hay que ir a comer alguna vez se va, pero la comida termina y yo me voy al despacho. O sea, eso de enlazar comidas con cenas y copas y tal. No, primero porque no bebo y bueno, eso no es óbice para que luego lo haga. Pues me parece, me parece muy adecuado, pero a mí no me lleva. Dices que precisamente necesitamos el velo que me dijo.

Necesitamos a alguien en el País Vasco que precisamente conozca a ETA? Pues entonces, en ese caso, además, cuando te dicen una cosa así, no, no tienes. Es muy difícil decir pues mira, pues no puedo, me voy. Si usted lo dice. Pues adelante.

De dónde nace la acusación de que usted era colaborador de cuéntemelo secuencia de los hechos?

Pues bueno, pues se hace la famosa operación. Fracasa, fracasa según se relata. Y entonces es. Que habían puesto una? Bueno, parece ser, no habían puesto una baliza en una baliza de audio en el coche de los UWA o de un familiar de los SUVA. No lo sé. Y en el transcurso de ese día del día 4 de mayo comenta que ha habido un policía, un madero o no sé. Como, no sé. No me acuerdo que terminó voseo ocurra?

No lo sé. Qué le había? Ya había hecho una llamada de advirtiéndole de que sería? Pues no, no hicieron nada. No pasarán, no pasarán las botellas de vino que eran. Era una clave para decir el dinero que no las pasaron a los contactos de Francia y a partir de ahí se empiezan a buscar llamadas, llamadas. Y ahora les digo pues al final encontraron la mía. Y como resulta que de esas 3000 llamadas parece ser que la única entre policías era la mía.

Pues pues me tocó supuestamente esa llamada o la que se realizada era para impedir esa operación y también para favorecer algún tipo de negociación política que se estaría llevando en ese momento. Hombre, visto lo visto después de tantos años, imagino que sí que era precisamente ese día, pues creo que se reunía este mazo con el presidente en Madrid. En la operación está metido un alto cargo del PNV ya fallecido. No me viene el nombre, parece bueno y bueno, pues parece ser que no era lo adecuado o que o quienes lo hicieron pensaron que no era el adecuado y dijeron bueno, pues no lo hacemos y ya está.

Desde que le imputan todo se vuelve una pesadilla. CHAFE Bueno, una pesadilla. Lo que pasa es que bien relato en el libro, pues yo tenía mis órdenes, un montón de gente, independientemente de independientemente. Estaba sólo en esto del País Vasco, pero había gente, pero en especial la gente, mi gente de información y yo tenía que mantener el tipo era o no podía dar señales de que yo estaba hundido, porque entonces mal, mal plantel tenemos.

Yo siempre he estado hoy procurado estar a la cabeza de toda operación en las que participe para mi gente y como siempre he dicho, y figura en el famoso libro famoso. Jamás he pedido que alguien hiciera algo que no hubiera hecho yo antes o estuviera dispuesto a hacer empresa.

A pesar de aquellos, usted tenía que seguir trabajando y tenía cómo? En qué condiciones trabaja usted entonces?

Pues las mismas de todos los días. Solo que con la espada de Damocles que procuraba que ni mis compañeros ni mi familia se enterara. Pues vamos a enteraran, me vieran, se enterasen, se enteraban porque salían empresa cada dos por tres. Pero bueno, procuraba que no se notara que nada no tiene importancia. Esto, esto, esto pasará, no os preocupéis. Y nosotros a lo nuestro, a. A seguir dándole. Hasta que. Hasta que eres doblaremos.

Como así sucedió. Bueno, continuamos con la historia. Cuando a Baltasar Garzón le saltaron sus problemas con la justicia, tomó el relevo al juez Pablo Ruz y la instrucción del caso. A usted tampoco lo convenció. Buscaba que usted confesase. No le importaba, la verdad.

Sí o no. Yo es que ver, con todos mis respetos al juez Ruz. Además siempre lo he dicho, digo de leyes debe saber Intermediate y eso es indudable. No lo pongo en duda, pero como instructor yo. A ver, es una opinión muy personal. Y que podrá ser? Podrá estar de acuerdo o no. Yo creo que la de que la Audiencia Nacional en aquel momento le venía grande porque él se limitaba a instruir lo que la policía. Bueno, el equipo investigador le daba, no lo daba como hecho cierto.

No, no admitía réplica, no admitía otra cosa. Y entonces la prueba la tienes que abogada. Todos los recursos que presentamos, todos nos lo rechazó. Ya puede ser por H o por B. Es que igual ya podemos presentar lo que nos diera la gana, no? A mí, sinceramente, nunca me esquemas yo, pero no sé si me llega a tomar declaración una vez no lo recuerdo. A mi compañero Ballestero sí y se las hizo pasar o él pensó que se la ha sido pasada bastante canutas.

Pero bueno, pasó lo que pasó. Y aquel caso Faisán, en aquel caso Faisán. Sí que es cierto que en el bar Faisán entró con un teléfono y se lo dio al que el dueño del bar en ese momento y alguien le dijo al dueño del bar suspender la entrega del vino. Si parece, según según la sentencia de la Audiencia Nacional, sí, exactamente. Y póngale nombres a todos ellos. Si, a ver, todos podemos tener sospechas.

Lo que pasa es que las sospechas, si no tienes pruebas, no se pueden. No se pueden poner ni decir. Yo lo que sí sé es que Ballesteros estaba haciendo otra función, función que yo la había encargado. Y es que para nada tenía nada que ver con ese tema. Y además, perdón si me permite un momento el tema de famoso de esa baliza de la baliza de audio. El Tribunal Constitucional, después de que la sentencia no está en la Audiencia Nacional y del Supremo, no fue nuestro caso o por un caso aparte.

Pero el Constitucional declaró ilegal ese tipo de escuchas, o sea, las declara ilegales porque no estaban reguladas en ley. Bueno, pues qué casualidad de que el Tribunal Constitucional, ya digo, se negó a admitir a trámite nuestro recurso. No es que dijera que no teníamos nada. Es que se negó a admitirlo a trámite. Pero en cambio, sí que lo admitió para los miembros de la red de extorsión. O sea, cuando le joran detrás de nosotros.

A ellos sí que dijeron que de ese tema no se podía hablar, porque ese tema, al ser una prueba, no sé, como dicen, prueba prohibida. Creo que no se puede preguntar sobre lo que hay. Sí. Si en nuestro caso. A ver. Y que luego cada uno piense lo que quiera. Si es que a estas alturas pues ya no, no me viene de una, de dos. Pero si esa prueba no existe, jamás podrían habernos acusado, independientemente de que la gente piense que no es culpable.

Bien, si seré culpable. Pero según la legislación española, si la prueba no es válida, no existe, no hay responsabilidad. Pero bueno, ya le digo que esto es ya a toro pasado.

Pero vamos, no se crea ni que ni él ni ningún juez del Supremo, ni ningún juez de la Audiencia Nacional se ha limitado luego en revisar el caso que digo yo que algún derecho también tendríamos.

Es cierto que le ofrecieron salir bien parados si se involucraba a Pérez Rubalcaba, que entonces era ministro del Interior?

Sí, pero más. Es una cosa que me extrañó porque yo pensé que me iban a pedir que implicara al presidente Zapatero. Era que el objetivo era Rubalcaba. Bueno, también es cierto que la diferencia entre ambos era abismal. O sea, Rubalcaba era la inteligencia personificada. Y eso era. Era un político. No estoy hablando como político y además lo he dicho muchas veces el mejor ministro del Interior con el que me he cruzado en treinta años como ministro del Interior en la lucha antiterrorista.

En otras facetas las desconozco en política general. Pues no lo sé, porque no es mi. No es mi campo. Pero como ministro del Interior vamos fuera de serie, como persona. Pues bueno, ya lo he dicho muchas veces, para mí deja mucho que desear. Pero bueno, eso es aparte. Quién le ofreció salir bien parados? Involucraba a Rubalcaba?

A ver, pues en el libro sale en una ocasión una comida que tenemos con con Basagoiti. No es que te dijeran directamente así esperábamos verte. Te dicen tú eres el eslabón más débil y ya sabes si el objetivo es Rubalcaba. Y si esto sucede, pues tú no te preocupes, que la cosa puede salir bien. Digo joder bien, perdón por la expresión, pero bien relativamente. En España no existe lo que existe en Italia. Creo que les llaman los títulos de los arrepentidos de Cosa Nostra que les dan inmunidad y punto.

Aquí en España no.. Tú si te declaras, te comes el marrón con los jueces, luego te lo rebajan en uno o 2 grados, pero nada más. Y bueno, ni en Estados Unidos eso de Estados Unidos es diferente.

Me gusta y cuenta muchas cosas en el libro que son muy interesantes. Independiente de este proceso, de este famoso caso, Faisán cuenta como tuvieron controlado a su ternero, ternera y a otros en París, cuando iban camino de Noruega y se les dio órdenes desde el gobierno de dejarles seguir hasta la reunión. Entonces estaban el gobierno era el gobierno de Mariano Rajoy?

Si. Y no es exactamente como usted lo ha relatado en el libro, viene bien. Además, eso viene. Eso lo tomo de aparte, que yo la sabía por mis compañeros. Es una operación de la comisaría en la información, pero venía. Eso viene relatado en un libro de Rogelio Alonso. Bueno, pues que más o menos no vienen así. Yo sé que unos compañeros de siguieron no a Josu Ternera, sino a un enlace y hasta París y París, pues salían vuelos para varias ciudades noruegas.

Y ahí se les dio orden de dejarlo regresar y punto. Y luego, ya digo. Rogelio Alonso en un libro no recuerdo el título viene. Como allí estaban los tres, estaba Josu Ternera, estaba David Ply y Iratxe forzaban y allí estuvieron hasta que se marcharon atareadas, se miraron.

Pero ustedes se han jugado la vida en no pocas ocasiones. Tantos años. En fin. Además, toreando confidentes, que también tiene una dificultad notable cuando ha sido cuál ha sido el peor momento. Con los confidentes no comen cuando sus labios con Trueta. Ah, bueno, no sé porqué el esto te lo lo ves a toro pasado. O sea, no era el momento en que te está sucediendo. Tú no? No es por la adrenalina, por las ganas que tienes, por lo que sea.

Tú no notas eso. Sea puedes ir a una operación diciendo coño, que esto puede salir mal. Bien, pero tú lo que tienes ganas es de ir a por ello. Porque eso es para lo que te pagan. Es tu vocación. Y en mi caso era mi pasión. Pues tanto. Pues no sé. Pues en el piso de un piso de Rentería, que es lo que se cuenta, pues como si el etarra hubiera querido el segundo, porque yo me fui a por el primero.

El segundo, que estaba escondido allí, detrás de un rincón. Si hubiera quedado me hubiera fumigado tampoco. A ver, que no pasa nada. Lo hubiera lamentado bastante claro. Y mi familia más. Pero eso lo cuentas luego y te ríes. Dices cuando se te pasa la adrenales. Madre mía de la que he salido el piso de Zara o donde haya gracia lo fueron los geo, los que entraron, que yo iba de cabeza entrar. El primero porque llevaba las llaves y estaban dentro de los terroristas, dos liberados de ETA y el Jehov.

Afortunadamente para esos son, son, no son lo que son. Y me dijo hace no marchate para abajo, que esto no es. Digo no, no coño, que yo decía que no tupa abajo y bueno, pues afortunadamente me bajé y ellos entraron o bueno, en sala de tiro ñum ñum o resultó herido. Pero vamos bien. He relatado como cuando baja y le veo y me paro. Pero vamos, te lo dice como estamos hablando usted y yo ahora mismo, dice, dice oye, déjame tumbarme que me han dado y para que si me mareo, que no me.

Que no me caiga. Digo que te han dao pero que te han dado el catty de un tiro que no haga nada y jode. Yo pidiendo ambulancias ahí como un cosaco y el tío. Pero vamos, es esa. Si a ese día no llegan a estar los GEO y entramos nosotros, pues obviamente, posiblemente alguno de los otros no hubiera, no le hubiera contado nada, tampoco ellos hubieran salido del piso, eso seguro. Preguntas que hace Goyo González, que hace Pim Goyo González, a dónde ir?

Hay algo que usted sepa y que no haya podido contar en su libro? Si le preguntara a una de ellas, no me respondería claro. Evidentemente no. Los caminos de la lealtad son siempre rectos. Lo dijo Dickens. La lealtad no tiene precio? No, para mí no.. Intentaron comprar su lealtad con dinero alguna vez? Con dinero, no? No como buenas, con buenas salidas, sí. No sé. No sé lo que serían esas buenas salidas.

Igual sin igual, yo que sé. Pues te ponen de director de Iberdrola o yo que. Pero vamos, que es una broma y que no tengo ni idea. Sueño de vez en cuando con todo lo que le ocurrió. Me es imposible no hacerlo. Cuándo fue la última vez? No lo sé. Quizás esta noche, porque no estoy acostumbrado a las entrevistas. Si se fija en los 30 años que estuve en el País Vasco, no sé si llegué a conceder alguna.

Creo que no. No? Y luego, ya como provincial de Huesca, sí concedió una a la televisión Aragón y ninguna más.

Y ya por último, ha recibido alguna llamada incómoda durante estos días? En un par de días a que dedica su tiempo ahora, pues habrá de momento estar con mi familia. Ah, bueno. Además, en la situación en la que estamos atravesando con el bicho este. Pues procuro hacerles la compra. Bueno, y sobretodo estar con mi perrita.

Es Enrique Pàmies, autor de este libro Cómo luché contra ETA, escrito con Pablo Muñoz y el policía Antonio Sala. Don Enrique, le agradezco mucho su atención atendiendo a esta mañana. Son las once y media. Son las diez y media en Canarias. Hamlet, Omelets, Ebony y Ivory son cuatro cerdos a los que han sometido a un experimento en Reino Unido les pusieron a jugar a videojuegos usando sus hocicos para que manejara un joystick estilo Arkadei.

Bueno, pues lo hacen igual que los humanos. A ella no le ha sorprendido la noticia porque se revuelca como una gorrino en un charco. Son las aventuras de la Miss Peggy de Herrera en COPE. Es el diario de mi Mary Goze. Querido diario Mi Alberto Eduardo Herrera Montero Mail log en adelante Gordi ayer no dio señales de vida.

Bueno, miento las dio para opinar sobre las elecciones catalanas, tema que me pones a ver.

Es decir, ayer fue San Valentín, pero podría haber sido perfectamente el día de las velitas en Colombia que recibí los mismos mensajes de amor uno o ninguno.

Es verdad que el sábado que fue el día de la radio, me incluyo en un álbum en su perfil de Instagram donde aparezco dándole un beso. La mano que lo estoy pasando por el hombro se puede echar perfectamente a un caldo porque hay pocas gallinas con ese agarre y esos sunyata es eso. Por no hablar de las líneas de expresión que parece que me acaba de pasar por la cara un hendir arando.

Pero tú fíjate, querido diario, lo que son las cosas que justo ayer mi cuenta de Instagram me recordaba que hace dos años, un 14 de febrero, mi gordi me mandaba una foto desde el AVE porque ya había surgido entre nosotros el amor. Bien es verdad que el primer comentario sobre la foto era Tenemos nosotras más barba, nena? Pero no pasa nada, porque lo físico obviamente no es la base de esta relación.

Bueno, en fin, a cuenta de mi mosqueo por la rubia que le llama gordi, estuvimos cambiando impresiones con Antonio Naranjo, el defensor del oyente, el gañán sobre cómo nos llaman nuestras parejas en la intimidad.

A mi mi gordi me llama maillot y le preguntamos a Gañán cómo le llama su mujer y él a su mujer chocho la llama chocho.

Y entonces le dije voy a llamar a tu mujer a ver qué dice. Se hizo caca en el pantalón, no?

Que si le digo chocho me echa de casa. El caso es que hablé con su mujer, que ya me tiene dicho que le engordó lamiento. Se le pasa nada más ver el cartel de Alcalá de Henares, me dijo su preciosa esposa en la intimidad y fuera de la intimidad le llamo Alston y yo de verdad.

Si te llaman en inglés, en la intimidad Han Zooni siendo tan sumamente gañán. Ahí hay amor, pero para siempre. Posdata me mandé un geranio ayer a mi misma.

Ay, de verdad que te mandé un mensaje muy bonito diciéndote que te quería. No, no era mi teléfono.

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Con qué nos vamos a comer todo lo negro? Hoy es el color del programa, amigos míos.

Un color sugerente, un color misterioso, un color inquietante que se puso el color de la verdad. Lo trajiste un día aquí. Creo que fue el año pasado que se puso de moda comer cosas monocromática y sobretodo negras.

Negra, es verdad. Eso lo hablamos relacionándolo con las fotografías que más retaban en Instagram y el negro era uno de los colores que la gente más likes le daba. No sé, por algo que ahora mismo está en el subconsciente del personal el Neli, porque estiliza.

Sí, eso pa empezar, pero también muy atractivo.

De qué estamos hablando? Que yo me pierdo ya de los calamares en su Tait.

Ya era la Calí. Habrá preséntalo Jarama? No ha sido culpa mía que desviaré. Vamos a preparar qué vamos a preparar?

Unos calamares en su tinta. Pero primero os voy a contar el origen de los calamares en su tinta, si es que se conoce, porque no está muy claro. Como sabéis, los calamares o los chipirones en su tinta es uno de los platos más emblemáticos de la cocina vasca y por ende, también del resto de España, porque ya se ha extendido. Pero quién fue el primer tío que le dio por coger la bolsa de la tinta que lleva en su interior el calamar y el chipirón e introducirlo en una salsa, amigo?

Sabéis qué? Que la tinta es altamente tóxica. La tinta con la que cocinamos, pero dependerá del cocinarla.

No hay que cocinarlo. No, no, no. Es que antes de. Muy bien, Alberto. Menos mal que estás tú ahí, hijo. Es ponzoñosa. Pierde esta propiedad venenosa simplemente con el calentamiento. Pero alguien tuvo que experimentar antes. Osea, quemar de uno la palmaria por el camino, supongo. Y de dónde viene el uso de la salsa? Pensamos que esa salsa que elaboramos con la tinta del calamar es 100 por ciento española. Pues no señor, porque también tenemos en Venecia, por ejemplo, veneró de sepia.

No, no, no, no, no, no, no es posteriora, es posterior a los robaros. No lo inventaron todo ellos. El gnero de sepia, que es una salsa negra que baña no solo los arroces, los riis otros famosos, sino también pastas y hasta la polenta, que es un cereal bueno en zonas del interior de Italia, en Florencia también con y Tille con verduras, se prepara una pasta con esta salsa de sepia.

Pero hay una teoría muy curiosa y es que el origen está en Filipinas. Fijaos, vamos muy lejos. Por qué? Por los viajes de los jesuitas en el siglo XVII. Hubo por un lado un italiano, Mateo Ricci, que comerciaba con Venecia, que iba a Filipinas. Allí preparaban ya un plato con una salsa parecida a la de nuestros calamares, a nuestro chipirones hecho con la tinta del calamar y lo llevó a Italia. Pero es que, por otro lado, tenemos a los jesuitas vascos que estuvieron haciendo toda la ruta de Asia a partir del siglo XVII y que se la llevaron al País Vasco.

O sea que al final, por ambos lados hemos tenido la salsa, la salsa negra, que es la que usamos para la salsa de los chipirones en su tinta, de los calamares de su tinta, que es lo que os voy a enseñar a hacer hoy.

Maravillará. Sabéis? Sabéis quién es el que mejor hace los calamares en su tinta?

Carmen Sevilla con Lauti, la pluma de una gallina y la tinta de un mi igual. Mariano Dardos. No, no estoy hablando de. Mi tío Salvador hace los mejores cada. Salvador es una cosa de locos. Impresionado. Salvador chorras hace. Lo borda. Al tío le cionante. Estamos locos. Homologo. Son muy guays. Son muy buenos. Son muy buenos. Yo he hecho una versión. Álogo Jinny. Incluyendo unos guisantes frescos. Está comenzando la temporada.

Se compran. Envaina tu los del granas, lo guardas y hala, lo haces y lo uno. Huevitos de codorniz que me han enviado, que son una auténtica delicia. Os animáis a aprender? Claro.

Pues sí, necesitamos calamares o chipirones. Yo lo he hecho con calamares, unos calamares pequeñitos. Mandé al pescadero que me los limpiara para luego solo cortarlos en anillas, aceite de oliva virgen extra, cebolla o cebolleta, ajito y un tomate.

Amigos míos que organza la salsa de tomate, tomate, salsa de tomate con mayúsculas, el tomate azul azul de hortícola, uada Alfeo, Motril, Granada Los que saben de tomates tiene antocianinas. Ya lo he explicado. Por eso ese color azul de un tomate que enseguida vamos a descubrir entre los otros muchos tomates que tengamos en nuestra tienda de verduras y demás, tiene vitaminas, antioxidantes y lo más importante a la hora de cocinar.

USA ahora, amigos míos, una textura, un aroma a tomate, tomate.

Hay muchos que no quieren cocinar estos chipirones o los tomates frescos porque dicen que no es temporada, que están mal. Bueno, volvamos a coger unos tomates azules maduritos y los vamos a rayar. Si usted quiere uno triturado o frito, allá usted vino blanco. Dos bolsitas de tinta o la tinta de ese mismo calamar, agua o caldo de pescado que también algunos le introducen un poquito de caldo de pescado.

O echamos la cebolla o cebolleta y el ajito vale tiqui tiqui tiqui tiqui tiqui tiqui tiqui tiqui tiqui y un poquito de sal.

Bien, vamos a añadir el calamar en aros como son los aros en anillas con calamares.

Aumea acicates. No, no, no!

Eso. Si el cuchillo está afilado es zum zum, zum zum.

Lo removemos y lo dejamos ahí un ratito. Luego un vaso de vino blanco seco. Bien, un vaso generoso e generoso.

No hay problema.

Echamos el vinito y luego de lo que quede el culín nos lo bebemos. Y bueno, le damos una vuelta. Dejamos que se evapore un poco. Vasito de agua o de caldo de pescado. Allá cada uno y dejamos hacer unos 10 minutos. Mientras tanto, vamos a preparar la tinta del calamar. Yo no se cómo lo haces tú, Alberto. Como lo haces tú, Carlos, o como lo hacéis vosotros. Diluyo en agua templada. Ottavio la tinta del calamar antes de verterlo.

O sea un arroz, o sea en este plato. Vosotros hacéis lo mismo? Sí, bueno, no tiene por qué, pero sí es una forma muy efectiva de hacerlo. Lo que sí aconsejo es que se le eche bien de tinta, porque a mí algo que me molesta, que se quede corto, se quede gris el plato. Por eso yo cuando utilizo en esta receta he utilizado dos bolsitas formadas en condiciones. Hay gente que recomienda solo una, pero entonces se queda en la salsa muy clara, como bien apunta Alberto, dos bolsitas y las tintas de los calamares que te lo guarda el pescadero, que no las tire.

Bueno, pues lo metemos todo junto y lo dejamos unos 30 minutos hasta que el calamar se haya quedado blandito. Este plato está mejor de un día para otro y también los hay que añaden pimiento verde. Yo en este caso lo he obviado sin el pimiento verde estaba muy bueno. Y con el pimiento verde también. Me permites apuntarte una cosa?

Yo es que como no, con el calamar, con el chipirón y sobretodo con el choco hay dos puntos de cocción y estaría de acuerdo conmigo en que es o lo dejas poquito tiempo o lo dejas mucho tiempo, porque como estén en un sitio intermedio se queda muy correosos, se queda muy chicloso.

Totalmente de acuerdo, la verdad naranja exactamente.

Nos hemos hemos sumado y mejorado, por ejemplo que la tinta nos ha comprado la papelería se compra con la pluma de la gallina, no viene una bolsita y la tinta de un calamar buena tinta que alabar. Bueno, entonces vamos a escalar los guisantes, ya sabéis, unos segunditos y son pequeñitos en agua hirviendo. Luego lo pasamos a una cazuela con agua, con hielo para que se corte la cocción y se queden verdes, verdes. Los añadimos también a orillo.

Los últimos cinco o diez minutos pasamos los huevitos de codorniz por una sartén, cita a la plancha, los colocamos encima y el resultado lo vais a ver en Goyo González 10, porque a eso de la una y algo voy a poner la foto que ha quedado preciosa. Y ahora entiendo por qué a los instagramer les gusta tanto el color negro.

Es raro. Bueno, el qué? Tengo pocos minutos y no quiero perderme esto. A mí me interesa, no?

eÃlico. A ver, solteros, atención personas, tengo que vivir solos. Lo primero que debéis hacer es tener una mascota.

María José ya la nacío yaya, te faltaría a lo mejor una un lorito, una cacatúa con cacatúa ya soy yo.

O sea, no te preocupes que las plantas también son muy socorridas. El cactus está muy de moda, es una planta solitaria, fuerte, es como el junco. Verdad que por muchos avatares de la vida. Bueno, pues resiste la tortuga que la paz también. Bueno, hay que a esas mascotas para entretenernos las podemos disfrazar.

Laburó, vamos y aprovechar una escena de la dama y el vagabundo para compartir un plato de espaguetis con ellos. Satu les sienta en la banqueta en frente tuya y te sientes acompañado por tu mascota, si es un perrito y si es un perrito como. Como. Como el tuyo. Querida Mariajo Sí, mucho mejor.

Sí, sí, sí. Puedo acompañar si ha apuntado una cosa María José que yo tenía en mi lista y es mandarse flores a uno mismo así porque no queda otra.

No hay nada más agradable que suene el timbre de la puerta y aparezca un señor con unas flores, aunque seas tú quien te las haya mandas.

No sea absurdo, que no sonó para nada.

Le dije venga, una tiene mala memoria, pero también tengo buena memoria de actividades que están de moda.

Vuelve el petit, señores. Anda, vuelve el petit point del que yo fui un maestro, el croché, el punto para hacer abriguito, por ejemplo, a tus mascotas o a los amigos. La cerámica.

Hay que comprarse un torno de. Bueno, y una viga y una soga también puede las mándalas o representaciones micro y macrocosmos para pintarlas y rellenarlas. Está muy de moda.

Yo recomendaría volver al yo, yo, yo, yo, yo, yo, yo, yo.

Para un soltero puede ser una terapia fantástica y yo me había divertido mucho de chaval.

Hombre, claro que se venden ellos.

Es por épocas, pero debe haber yoyos en el mercado.

Buenas campeón. Carlos Sí, sí, sí, hombre. No, no era un monstruo y no le daba un bollo al diablo.

Al diablo también. Yo era madre. Es una grave diavolo, pero el diablo era más femenina, más de niña.

No así en mi época, digo yo, en mi época, en la mia no. Nosotros ganamos la Gallart Troppo, éramos de Morón. No nos vamos a poner a guardia malo.

Nosotros si os aburrís, estáis en casa, sois singles. Por favor comprarnos un yoyó y luego ya veréis como el gran Hollin y la princesa Mononoke y Solterito de Maracay, que es el que me ha venido a hacer esta noche. Pues si tenían razón, pon una biblioteca en el baño. Se ha demostrado científicamente que los solteros pasan más tiempo en el baño que los que estamos casados o en pareja. No hay nadie que te moleste y hay que echar pulso regular.

Perdona un comedero de pájaros en el balcón. Ay Dios, muy bonito eso, no? Pues no lo veo bien.

Si tú pones la comidita en el balcón, el pájaro acude, tú ten. Disfrútalo, Blancanieves.

De pronto que te ves acompañada por esos gorriones que inundan los a si te viene una cotorra argentina, ya no sé qué decirte, porque una amiga mía ayer le vinieron dos ocas como dos, dos ocas del río.

Perdón al poyete de la ventana.

Pero estuvieron un rato que no sabíamos lo que había pasado, pues no sabíamos lo que había pasado, no sabíamos si habían puesto un huevo o algo.

El legado de esos bichos es bueno, bueno, bueno.

Venga Félix Rodríguez de la Fuente. Ahora que hacemos el estrangulados a la hokey?

Claro, claro, para un kolla techito estábamos pendientes ahí porque suponíamos que habían puesto un huevo y las pobres estaban ahí pendientes por hacer coreografías, aunque estés tú sola.

O sea, refundarse en las mallas y frente al espejo. El espejo es tu amigo, el espejo no es tu enemigo.

No verla bailar para ti. Qué cosa más bonita! No hace falta que tengas público, eres tú quien allegó bailar para ti.

Qué bonito es bailar para ti! Mirándote al espejo con la paz puedes hacerlo no con mallas o con o con body painting, sino pintando tripero.

Te puedes hacer lo que tú te pintas, tú puedes hacer lo que te dé la gana. Tú te pintas el cuerpo y haces la coreografía mirándote al espejo.

Escribir un diario de gratitud y un diario de logros. El diario siempre funciona. Y luego atención al felpudo, que es el felpudo, claro.

Concreta, concreta.

Apeteciendo todo lo negro y analícelo del felpudo. Verás, hemos comprado la borrasca o haga este proceso.

Han vuelto, han vuelto a la altura.

Todo lo que quedaba de la puerta habla de alto el pudo de la puerta con leyendas como por ejemplo y los venden.

Por qué? Consultado están en Amazon. Soy single. Bienvenidas princesas. Y lo dice una rana. En caso de que sea chico otro.

Si eres sexy, rico y soltero, estoy en casa.

O mejor, solo y acompañado. Puntos suspensivos de vez en cuando y un último que pone. Hasta luego, Maricarmen.

Ese es el mío. Etxe me gusta. Ay, señó Alito.

Bueno, apostar por el color, chicos. La vida es color. Si sales a la calle cuando llueve. Paraguas de colores. Mascarillas de colores. Mucha luz horizontal en casa.

Si vivís solos, por favor, no usad luz de techo.

La luz horizontal. La luz horizontal te da paz. La luz horizontal te da tranquilidad horizontal de la luz de la lámpara.

Si las que están a media altura.

Si, sí, sí, sí, sí, las lámparas de pantalla.

Pero las que estáis cocinando ya no, porque se oyen platos preparando. Y ya por último, no sé cómo vamos de tiempo. Pues queda un minuto morrón. Estamos rozando ya por último.

Chicas y chicos, volved a poner posters en vuestra habitación y me estas diciendo si vuelve el poster.

Yo no le voy a negar.

Un día de Pasión de Gavilanes me volvió a Rey Anémicos del ayer de Variara Haro que tenemos? ragOza vamos. Hay señales de Danna García. Ese te lo regalé yo. Lo filmó ella para ti. Los de los otros.

O sea, lo tengo. Lo sigo teniendo casi. Y lo sigue estando en tu habitación. Si esa habitación que tienes aquí que nunca ocupa. Si, si, si. Y cuando hablo de y cuando ocupa vez vamos a olvidar el nombre. No es una habitación que estoy yo estudiando si la destinó a otros fines para otros fines y al 0,7 no?

Porque necesito una salita de estar.

Ay, mira, a lo mejor él no era una salita de estar de mesa camilla. Brass Edito Si, cerradito y confortable.

Qué manía tenéis con los braseros. Salen cabrilla. Eso digo yo. Las caderas, por favor. Bueno, pues qué vas a comer hoy?

Goyo, los guisantes estos que has dicho y es de Alberto.

Qué va a ser de gran? No tengo ni idea. Ahora me pasaré. Voy a salir de la emisora y me pasaré por el mercado, por alguna tienda, a ver qué se me ocurre a Recomendarán.

Yo tengo un hueco que es un wok.

Un wok que me ha hecho naranja. Bueno, sí, con pollo. Y lo hacemos el miércoles. Qué va a hacer?

Pues yo el lomo de salmón voy a hacer ta aquí.

Si no se aquí de salmón y mi marijose, pues unos macarrones bien de tomate ahí de los palacios de tomate de los palacios.

Qué maravilla el tomate frito, por favor, tomate frito de los palacios. Envasado es una cosa. Uno de los mejores del mundo.

Hay unos tomates fritos por ahí.

Son maravillosos. Luego ayuno, ayuno o valenciano que se quiqui. Venga, que Valencia es igual que Valencia, pero aquí tiene barrio, tiene pisto, tiene de todo.

Eso es simplemente abrir el bote y con cuchara te lo comes entero.

Tremendo. Ya sé, no lo conozco. Yo voy a montarlo una barbaridad.

Sale por el forro de los fantástico. Bueno. Total, qué? Que ya mi querido amigo, envasados y al natural. Gusta y nos sienta fenomenal orar y decirte Señor. Sin ti no somos nada. Oh, qué bonito! Maravilla. Damas y caballeros, ahora llega el Ángelus y las noticias de las 12 11 Canarias.

El final de verdad. Sabios, sabios, sabios.